Желтая морковь из Узбекистана – разновидность красной моркови, отличающаяся от нее цветом и более мягкой, податливой текстурой корнеплода. Хорошо переносит транспортировку и хранение, обладает нежным сладким вкусом. Важный ингредиент для приготовления аутентичного узбекского плова, влияя на вкус, консистенцию и цвет блюда. Используется для приготовления закусок, салатов, супов, рагу и горячих блюд